猪肚炒酸菜的做法

1、猪肚清洗干净，切成条状。

2、冷水下锅，加入姜片，焯水后捞出。

3、起锅烧油，放入姜片、蒜头、泡椒、小米椒、葱头爆香。

4、倒入猪肚炒香。

5、倒入酸菜、芹菜、红辣椒，翻炒均匀。

6、加1勺蚝油，少许盐、鸡精、清水，翻炒5分钟即可出锅。