1、把配方中除（黄油）外的所有食材加进去厨师机，鸡蛋我提前冻成了冰块，牛奶也冻成了冰渣，天热记得把液体冷冻来给面团降温。
如果真是觉得面团干，可以再加5～10克牛奶，一定不能多加，加多了就不存在手撕面包的意义了！
温馨提示：可以先把牛奶跟砂糖溶解后在冷冻使用，这样出膜会快些
2、继续打到能拉出比较薄的均匀的手套膜，这种面团比较硬很难出膜，需要比平时多一些时间，要看到面团表面完全光滑为止。（面团出缸温度26度内）注意控制面温，这种面包如果在打面和整形过程中就开始发酵了，你的组织就会变粗
3、取出一个，不用松弛！光滑面朝上，直接擀开，拉长。可以拉两次，这样比较容易擀长。注意不能用蛮力，不然会扯断面筋，要用巧劲去拉
4、不用翻面，直接卷起。大家看看这个长度，大概在40厘米左右，越长组织越细腻，拉丝感更强！但是不能过长哈，超出极限面筋就会崩断的
5、这是一次擀卷完成！尽量卷紧一点
6、放入发酵箱，温度38度，湿度75%的环境下发酵90分钟左右，6分满！时间只是参考，主要看状态，6分满，切记！
这个面团含水量低，没有基础发酵，也没中间有松弛，所以发酵会比平常吐司慢一点，大家多点耐心
7、教大家测量方法！放一个刮板在吐司盒上面，尺子顶住中间最高的位置去测量，离顶部大概在3.5厘米，这个高度烤出来的吐司是圆角，会非常标准非常好看
8、这次用的不是低糖吐司盒，因为我们不需要这个吐司上色太深，淡淡的更好看！
风炉150度30分。
家用小烤箱参考温度180～190度30～35分钟左右，烤箱品牌不同，还需要自己去测试
9、出炉，完美！这种脚才是标准的哦
