1、首先将鸡蛋打好，打匀，不要用打蛋器，用筷子就可以打了，要是爱吃就多打几个
2、将白米饭用小盆打散，均匀一点，方便翻炒，不要有大块，我用的是黑米饭，
3、将锅内倒入色拉油，少许（跟鸡蛋液一半差不多即可）
4、油热下鸡蛋液，快速翻炒至蛋液变成碎块。
5、加入饭继续翻炒，然后依照自己口味加入盐，鸡精，酱油，葱花，继续炒匀，（我还加了一点耗油）然后炒匀，葱花如果不喜欢吃就不要加了！但是我个人感觉加了葱花挺美味的！
6、盛出来摆盘，如果需要造型好一点，就用碗压一下做个造型，最后根据自己口味加上一点咸菜 或者榨菜。才配上一杯热水。真的是超级赞。美味又营养的蛋炒饭就做好了呢！
