老鼠瓜怎样吃才好

 时间:2024-10-13 20:48:46

1、先把老鼠瓜削皮,对半切开挖掉瓜瓤。

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2、把老鼠瓜洗干净,切成均匀的细丝。

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3、把大蒜切末、青红辣椒切碎,鸡蛋磕入碗里边搅匀。

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4、锅中烧水,放点油盐煮开,放入老鼠瓜煮两分钟,捞出直接控水装盘。

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5、重新起锅放油烧热,下入鸡蛋液翻炒成碎块出锅。

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6、再次起锅放油,小火爆香蒜末,加蚝油、酱油和半碗清水。

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7、大火烧开后加鸡蛋碎、青红辣椒碎。

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8、最后搅拌均匀,直接淋到瓜上面。

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