麻辣鸡胗鸡心怎么做

1、生姜清洗干净，切片，大葱切成小段。

2、鸡胗和鸡心清洗干净。

3、鸡胗、鸡心、生姜、大葱、八角、香叶、花椒粒、料酒和清水倒入锅内，大火，煮沸，转小火，煮15分钟。

4、捞出，沥干。

5、锅内倒入食用油，加热，放入麻辣火锅底料和孜然粒，炒香。

6、加入鸡胗和鸡心，炒匀。

7、加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉和白糖，炒匀。

8、撒上白芝麻，炒匀。

9、盛出，放凉。