肉末茄子怎么做

1、100g茄子切丁备用。

2、20g红椒切小块。

3、起锅烧热，加入5ml食用油。

4、加入3g姜末、3g葱末、20g肉末。

5、将肉末炒至变色。

6、加入5g蚝油、5g番茄沙司、5g生抽、3g盐。

7、翻炒均匀。

8、倒入切好的茄子。

9、再倒入红椒。

10、接着放入适量蒜片。

11、加入3g盐。

12、翻炒均匀，炒至熟透即可。

13、一道美味的肉末茄子就做好了。