1、将买好的架豆王，洗干净，用开水焯一会儿。用凉水过一遍，切成小段，控干待用。
2、将土豆打皮，切成手指粗的长条，用凉水洗一遍，却淀粉，控干后放入盘中待用。
3、锅底烧开油，撒入花椒粉，用葱姜蒜末，煸炒出味道来，倒入准备好的肉馅翻炒。
4、肉馅变色后，依次倒入料酒一勺，生抽一勺，小许盐，把肉馅炒出味道来。倒入控干的芸豆继续翻炒。
5、待芸豆炒得变色后，将切好的土豆条也倒入锅中，和芸豆一起翻炒一会儿。
6、倒入冷水，没过菜一两厘米即可。盖上锅盖，改用中小火炖一会儿。
7、待锅里的水减少后，倒一点蚝油，浓汤宝一小块，最后再加盐，然后倒入筋头巴脑罐头一盒或者多半盒，根据个人口味决定。
8、等芸豆和土豆把汤汁都吸收得差不多了，再加味精。出锅装盘即可。这道菜因为炖的比较烂糊，味道也融入进去，菜比较香软可口，特别适合老年人或者胃肠不太好的朋友。
