酸甜人生番茄鱼

 时间:2024-10-14 09:31:15

1、先把番茄用开水烫后去皮,然后再切成小块。

酸甜人生番茄鱼

2、鱼片用少许盐、料酒和胡椒粉入味片刻。

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3、锅中倒油,烧热后,下入蒜泥,小火煸炒出香味。

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4、下入番茄粒中火煸炒。

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5、如果不够浓稠的话,可再加入约2大匙的番茄酱一起煸炒直至浓稠(注意保留适当的番茄颗粒,不要全部碾碎)。

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6、加入约2大碗的水,翻匀后大火煮开。

7、下入备用的鱼片,煮开后再煮1~2分钟,用适量盐调味,起锅前撒上一把葱花或香菜末,也可加入适量的黑胡椒粉提味。

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