番茄鱼怎么做

1、将鱼剔下鱼骨，斜切成片。

2、将生姜切成片。

3、鱼片放入盆中，放入姜片、料酒抓匀。

4、锅中热油，放入鱼骨。

5、放入姜片，倒入开水。

6、西红柿去皮切块。

7、葱姜切成片状。

8、锅中放入葱姜炒香。

9、锅中倒入西红柿、白糖。

10、放入煮好的鱼汤。

11、将鱼片放入淀粉，搅拌均匀。

12、将鱼片放入汤中。

13、放入鸡精关火。

14、撒上香菜即可。