简单版砂锅蒜香桂鱼

 时间:2024-10-12 04:07:39

1、菜场买一条桂鱼,并让店家切成一节一节

简单版砂锅蒜香桂鱼

2、清洗桂鱼(血水洗干净很重要),并用厨房纸吸干水分

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3、炒蒜蓉酱。小火 放油 放入蒜末,加点盐 酱油 耗油 小米椒 ,稍微炒出香味就可以了,倒入碗中,备用。

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4、姜,蒜,洋葱都切成块状,青椒红椒切碎

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5、吸干水分的桂鱼用蒜蓉酱 料酒 少量盐 糖 淀粉腌制。

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6、砂锅烧热,倒油,底层铺好姜蒜洋葱块。

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7、铺上腌制的桂鱼,撒上料酒,倒上多余的蒜蓉汁。

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8、盖上盖子,中火烧3-5分钟

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9、筷子插下鱼肉,熟了的话放上青椒红椒碎,盖上盖子,焖两分钟

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