蒜香辣鱼块的做法

1、半边草鱼去鳞洗净，沥干水

2、切成小四方块，加入盐，糖，胡椒粉，生抽，姜，葱，大蒜等腌制30分钟

3、加入多一些的淀粉拌匀

4、注意要让每一块鱼肉上都粘到粉

5、空气炸锅180度预热5分钟，取出炸篮在篮底刷上一层薄薄的食用油

6、把鱼块均匀地铺在炸篮中，送入空气炸锅内

7、炸至12分钟左右时，取出晃动一下鱼块，使之受热更均匀，继续炸8分钟后此时可轻松地把鱼块拨散，以防互相粘连，然后加入余下的蒜粒与干辣椒再次送入炸锅中，炸5分钟左右，出蒜香味即可

8、出锅前，洒上葱花，即可享用