1、 面粉里加入盐
2、倒入温水，边倒边搅拌，搅成稀软的面团，密封醒面30分钟以上
3、碗中加入油酥材料里的面 ，盐和花椒面
4、热锅加入油烧至冒烟
5、倒入面 里
6、搅 均匀备用
7、案板多撒干面，将醒发好的面团移至案板
8、不要揉面，整理成长条状，分成六个小剂子
9、取一个面剂擀成圆饼，均匀涂抹油酥。
10、用刀切米字行，有一块留的大一些，好在最后包裹起来
11、依次向里叠起来
12、大点的一片留到最后
13、包裹起来后整理成圆形
14、再擀成饼
15、电饼铛预热刷油
16、放入饼胚，表面刷油，盖盖子大火烙。
17、底部上色后翻个面继续
18、两面都上色后即可出锅，这个饼比较薄好熟，所以不能烙的太久，烙久了饼会发硬
