生姜紫苏杨梅怎么做

1、清洗

  杨梅放少量盐浸泡清洗3遍，仔姜、紫苏叶清水洗净。都放到阴凉处晾干备用。

2、切片腌制

   仔姜切丝，连同紫苏叶放少量食盐抓拌，腌制10-15分钟。

3、熬煮

  50g黄冰糖和100g水倒入锅中煮开，放入杨梅，大火烧开转中小火熬煮15分钟。大火收汁，倒入仔姜紫苏叶，翻炒3-5分钟出锅。

4、晾晒

   将仔姜紫苏杨梅倒至晾晒筛子上铺开在太阳下晒干。晾晒时可盖薄纱防虫。

5、保存

   放凉装入密封瓶中，密封保存。