筵席必备的珍珠圆子做法

 时间:2024-10-16 11:35:17

1、糯米洗净,提前用清水浸泡2小时;

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2、猪肉与姜一起剁成肉馅;

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3、加入适量盐和少许生粉;

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4、再根据个人口味加少许鸡精;用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿,腌制半小时;

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5、泡好的糯米捞出,充分沥干水分;

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6、腌好的肉馅捏成肉圆,放入糯米中滚动,使圆子外层均匀沾满一层糯米;

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7、做好的圆子放入蒸笼,开水上锅,大火蒸15分钟左右即可。

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