麻辣牛肉怎么做

1、起锅烧水，放入准备好的牛肉。

2、焯一遍水后煮至七分熟，捞出后切成薄片。

3、起锅烧油，放入桂皮、香叶、八角和花椒，用中火炸出香味。

4、放入干辣椒，炸出辣味后把油过滤。

5、在锅中放切好的牛肉，翻炒几下后加入生抽、老抽和盐调味。

6、在锅中加入没过牛肉的水。

7、加入十三香，大火煮开后转中火。

8、煮至油清亮，加入辣椒粉、白芝麻和香油翻炒均匀即可。