凉拌金丝瓜的做法

我们首先准备用料：

金丝瓜1000克、植物油2汤匙、食盐3克、香油2茶匙、小葱5根、胡椒粉半茶匙、水适量。

1、准备金丝瓜，清洗干净。

2、然后我们把金丝瓜对半分开，把里面的瓜籽和瓜瓤去除。

3、然后锅里加入清水没过金丝瓜，煮开后2分钟就捞出来。

4、等金丝瓜稍微冷却后，用筷子搅拌瓜肉，金瓜丝就下来了，用容器装好。

5、现在用凉开水冲洗一下，然后挤干水分。

6、然后我们将锅内倒油，烧热后放上葱花。

7、倒入金丝瓜，加盐、香油、白胡椒粉等调味。

8、凉拌金丝瓜就做好了。