1、梅花肉丁、大蒜、甜米酒和叉烧酱混合，煮沸。
2、加入玉米淀粉，小火，熬至浓稠。
3、放凉，冷藏一夜。
4、低筋面粉、5g酵母和清水混合，揉匀，发酵至2倍大。
5、加入200g低筋面粉、4g酵母、白糖和泡打粉，揉匀。
6、加入白醋，揉匀。
7、加入猪油，揉匀。
8、发酵20分钟。
9、撒上面粉，擀成长方形，三折。
10、再擀成长方形，三折，擀成长方形。
11、搓成长条，分成50g/个。
12、擀成面片，放上馅料。
13、捏成三角形。
14、在中心点压下去，捏起。
15、再将三个缝隙捏起来。
16、放入蒸锅中，蒸熟。
