皮冻的熬制方法

 时间:2024-10-15 00:41:52

1、板皮清除油脂(记住要清除干净)后放入高压锅中,加入大约3.5斤清水。

2、将大葱、花椒粒、八角、姜放入高压锅里面,大火煮开,小火慢熬,大概1.5小时。

3、时间到后,打开锅盖(记得要等待高压锅自然泄气后操作哦),取出配料,用勺子在过中快速搅拌,等到肉皮上的胶原带白均匀的分开后,放在阴凉处自然凝固。

4、最后,可以根据自己的口味加入佐料调制一道美味的皮冻啦。

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