奉化芋艿头的做法

1、把芋头收拾清洗干净。锅里放水，开大火，水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右

2、将煮好的芋头剥掉外皮，将芋头从中间切两半备用。

3、姜蒜辣椒切末，葱切小段备用

4、炒锅里放油，油七成热后放入白糖，将白糖炒成褐色，然后放入芋头，让芋头都均匀的裹上糖色。

5、放入葱姜蒜辣椒,十三香,八角粉,盐一起翻炒，炒出香味。

6、锅中添水，水要盖住芋头，等水开后转中火炖

7、收汁后就可以出锅。

8、装盘后撒上点葱花点缀一下，就可以上桌咯！