莜面饺子怎样不裂开

 时间:2024-11-02 10:45:44

1、首先需要用开水和面,并且这个水面比例是1:1。

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2、接着准备这个饺子馅,根据家人口味来,韭菜猪肉啊,香菇猪肉都不错,但是需要泼上热油防止出水粘连。

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3、然后醒好的面我们切成小剂子之后,一个个的捏成碗状。

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4、可以分工,1个人捏,然后一个人加饺子馅。

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5、切忌加过多馅料,容易露馅咯,然后捏成饺子。

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6、捏好的饺子,我们上锅蒸就是。

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