番茄黄豆炖牛腩

1、黄豆提前用水泡好。

2、腩切成块状。

3、好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫。

4、烫的牛腩捞出备用。

5、番茄去皮切块。

6、锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香。

7、倒入氽烫好沥干水的牛腩。

8、牛腩快炒后倒入老抽上色。

9、翻炒好的牛腩倒入黄豆继续翻炒。

10、倒入番茄块。

11、加入两个山楂。

12、翻炒后倒入料酒。

13、将翻炒好的食材盛到砂锅里小火慢炖。

14、炖到番茄出汁后加入少许青椒和食盐调味。

15、小火慢炖至汤汁变稠牛腩软烂即可关火,关火后不用开锅继续焖一会儿。