松子鱼的做法

1、番茄切块、辣椒切丁备用

2、将带有鱼皮的草鱼肉斜切，切成松子状。切鱼肉那面，不能切鱼皮那面，切的时候千万小心不要把鱼皮切断

3、撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面

4、撒上淀粉，把鱼块粘满淀粉，每个缝隙都要粘满，然后把鱼肉拿起来抖一抖，将多余的淀粉抖出来，把鱼肉抖开抖散

5、锅中倒入食用油，待油锅8分热，放入鱼块炸成金黄色即可再将鱼块捞出锅装盘