泡椒凤爪简单做

1、去超市买现成的凤爪，菜市场的凤爪老感觉处理得不是特别干净；

泡椒建议买袋装的，一般我用半斤凤爪配两包泡椒；

2、清洗凤爪，并把凤爪的脚头切除；

3、处理好后的凤爪倒入锅内，再放入八角、花椒，放小许盐，加水，煮二十分钟；

4、煮好后，捞出凤爪，洗干净，放入冷水中冷却；

5、冷却后的凤爪倒入密封盆内，加生姜、大蒜、花椒、八角、小米辣，再把泡椒倒入，一定要把泡椒水也倒进去，这样才会入味，加水盖过凤爪。

6、密封好封装，放入冰箱冷藏，一天后即可开盖食用。