新奥尔良烤鸡翅做法浅析

1、鸡翅彻底洗净，控干水份。（用牙签扎洞侬钛卤眶帮助入味。）加入烤肉料，加清水，少许橄榄油，彻底拌匀，让每根鸡翅都沾上料。找全袋子装起来，入冰箱冷藏至少过夜，或者24小时。冷藏过程中平放，隔几小时可以拿出来晃动一次，这样入味更均匀。

2、烤盘上放锡纸，鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住，放在烤盘上。

3、烤箱预热200度。中层，上下火，30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料。