茶香排骨～不腻的做法

1、泡一杯茶水，时间泡久一点茶水比较入味。排骨洗净，凉水加少许料酒大火烧开，焯水后捞出备用。

2、小火油热后放入冰糖，用铲子搅拌待冰糖慢慢溶化。

3、冰糖溶化成焦糖色的时候要不停的用铲子搅拌以免粘锅。

放入焯好的排骨，炒糖色，让糖裹在排骨上，放入生姜片和葱段。

4、放入生抽，少许老抽和蚝油翻炒。

茶叶过滤，加入泡好的茶水没过排骨，大火烧开转小火烧20-30分钟，最后用大火收汁，装盘上。

5、锅里放少许油，加入泡水的茶叶翻炒一下淋在排骨上。

6、就这样完成啦，是不是很简单！