下饭菜锅包肉做法

1、将我们准备好的里脊肉切片后加入盐和料酒进行腌制三十分钟。

2、准备一杯淀粉，往淀粉内加入适量的清水进行搅拌，搅拌过后也放置20分钟。

3、将腌制好的肉上倒入淀粉水，然后将肉进行搅拌。

4、再将肉一块一块地放进油锅进行初炸定型，在将全部的肉放进油锅中大火复炸之后捞出。

5、在平底锅上倒入50克的白砂糖熬至粘稠，然后将香菜丝、胡萝卜丝、葱丝、蒜片等放进锅中细炒。

6、最后将大火炸好的肉放进锅中炒至一番即可出锅，锅包肉就做好了。