贡丸的做法

工具/原料：1000g猪瘦肉、2g胡椒粉、24g玉米淀粉 、6g泡打粉、以及适量的五香粉、十三香、花椒面和辣椒面

方法/步骤：    

1、第一步将洗好的猪肉剁成泥；

2、第二步将加了盐的猪肉泥用电动打蛋器搅打上劲；

3、第三步在猪肉泥中加入五香粉、十三香、花椒面、辣椒面调味；

4、第四步再加入泡打粉，快速拌匀，使肉糜呈网状结构；

5、第五步手沾水用虎口挤出一个个小丸子直接下到在未开的热水中；

6、第六步最后丸子能浮起来，就是贡丸做成功了。