腊肠炒刀豆的做法

1、将刀豆洗净，去蒂、去筋后，切成斜段，以备用；将腊肠洗净，放入锅中煮熟后捞出，切成斜片，以备用。

2、将油锅烧热，倒入腊肠翻炒至变色，然后盛出备用。

3、锅底留油，倒入刀豆并不断翻炒，直至刀豆表面起泡，边角微焦，然后加入盐调味，并翻炒均匀。

4、最后，加入备好的腊肠片，并加入白糖调味，翻炒均匀后，即可出锅。