土豆肉丸新吃法，外酥里嫩，肉嫩美味

1、土豆洗净去皮，切成片

2、起锅烧水，放入土豆片，大火烧开，水开蒸15分钟左右，筷子可以轻易扎透就行了

3、五花肉剁成肉馅

4、肉馅中放入葱花、姜末、花椒粉、料酒、老抽、食盐、食用油，搅拌均匀

5、蒸好的土豆片按压成泥

6、倒入两勺玉米淀粉，搅拌均匀

7、手里抹油，将土豆泥搓成球

8、取适量肉馅也搓成球

9、将土豆球按扁，包入肉馅，搓圆

10、搓圆之后放在淀粉中转匀，裹满淀粉

11、起锅烧油，油温5成下入丸子，小火慢炸，不停翻动，受热均匀

12、炸至表面金黄捞出

13、撒上葱花点缀即可