桃胶银耳红枣羹

1、1. 桃胶提前泡发（清水，发头大，泡发后剔除深色杂质，再反复清洗几次，整个过程大约10小时，隔夜浸泡较为省时）。

2. 银耳提前泡发（清水，大约5小时），泡发后去掉黄色根部，按个人喜好切碎。

3. 红枣洗净去核，对半切开

4. 桃胶和银耳放入锅，加入适量清水，大火煮开，再小火慢炖，煮时注意搅拌，否则容易粘底

5.煮大约50分钟后觉得粘稠度可以就加入红枣，再煮5分钟。最后加入适量冰糖，轻轻搅拌，待冰糖融化即可。加入红枣以及冰糖之后不可以大火煮和煮太久，否则容易变酸。

6.不建议隔夜食用。