怎么做家常酱牛肉

1、牛肉放冷水，烧开后，焯水5分钟，将冰糖炒融化，加清水备用。

2、油热加黄豆酱、水，放入牛肉，加糖水、料酒、酱油。

3、加花椒，八角、桂皮、香叶、草果、红尖椒、小茴香、葱、蒜、生姜。

4、大火烧开，小伙慢煮40分钟，加盐，再煮20分钟，老厨牛肉。

5、总结如下。