爆头怎么做好吃

主料：八爪鱼4只

辅料：干红辣椒5克，葱、姜、蒜、香菜适量，花椒、八角、香叶适量，豆瓣酱、甜面酱、适量，油、盐、涯餐澜氇酱油、醋、蚝油、料酒适量。

做法：

1、首先处理食材，去除内脏和墨汁，准备好配料。

3、炒香后，放入豆瓣酱和甜面酱炒匀。

5、翻炒均匀后，倒入适量清水。

7、中火炒大概五六分钟左右，八爪鱼即可熟透，根据个人口味可以再接着炒几分钟。