自制红烧肉！

1、把五花肉切成两厘米宽的小方块，葱切断，姜切片备用

2、锅加热不要加油，把五花肉放入锅中煸炒，炒至出油为止。然后把多余的油撇出

3、油撇出后把准备好的姜，葱，八角，干辣椒全部放入锅中一起煸炒出味。

1、然后加水没过肉，加适量老抽，冰糖，适量盐调味，大火烧开转小火，煮半个小时即可。

2、半小时后转大火收汁，出锅。