怎样做红烧茄子

 时间:2024-10-14 07:58:57

1、茄子洗净,切成均匀细长条,备用

怎样做红烧茄子

2、锅内烧热,放入油,待油温升高到80度左右,下入切好条的茄子

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3、茄子炸软后捞出,控干油,待用

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4、用锅内炸茄子的油,放入蒜粒和豆瓣酱煸炒出香味

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5、下入茄子,翻炒!

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6、待色泽均匀后加入鸡精,糖,十三香等配料翻炒均匀!

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7、盛出,装盘,撒上葱花!

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