红烧茄子豆角的家常做法

 时间:2024-10-11 22:09:09

1、茄子洗净切段,长豆角洗净,截断

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2、大火将锅内的水分烧干,倒入适量的油,当油烧成3分热的时候,将茄子倒入锅内,炸软后,将茄子沥干油放盘里。然后将豆角倒入锅内,将豆角炸软,沥干油后也放盘里

红烧茄子豆角的家常做法

3、将锅内多余的油倒出来,留下小部分(大概2勺)

4、辣椒洗净后切成小圈圈,蒜切成蒜末

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5、火调小,将蒜末倒入已有油的锅里,爆香后将火调大,辣椒倒入锅内翻炒2分钟,依次将茄子、豆角、1/4勺盐、2勺酱油倒入锅内,翻炒1分钟即可出锅

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