红烧排骨炖土豆

 时间:2024-10-14 15:46:11

1、排骨焯水,待用

红烧排骨炖土豆

2、土豆削皮洗净,待用

红烧排骨炖土豆

3、葱,姜,蒜,也准备好待用、

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4、锅里放油,把冰糖,辣椒,八角先放进去,等冰糖化了,再把姜和蒜也放进去!

红烧排骨炖土豆

5、把焯水后的排骨放到锅煎一下,感觉表面焦了,把剁椒和豆瓣溃誊防煦酱放进去,翻炒一下,就可以放,粉状调料,如花椒粉,大料粉,鸡精……也可以不放!(切记加水前要先放料酒,生抽,老抽)

红烧排骨炖土豆

6、这一步就是加水了,盖过排骨就ok了!大火烧开(之前的步骤我都是用小火的)

红烧排骨炖土豆

7、放土豆和粉条的照片忘记拍了,大火烧开转小火20分钟后把土豆和粉条放入锅中就可以了,再转中火慢炖梃悸霸庥十分钟,大火收汁!

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8、把汤汁变浓稠就出国,保证色香味俱全!完美

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