1、首先将所有的材料准备好，将鸡翅洗干净以后，在鸡翅上划两道，放上盐、酒腌制15分钟左右
2、然后在鸡翅上撒些生粉，均匀的搅拌一下，不要太过，都粘好就好了
3、热油，把油放进锅里，热一下，接着把鸡翅放进锅中炸，注意翻边，先后炸两次，直到外表松黄，然后在捞出来
4、接着将盐鸭蛋的蛋黄取出，可以用筷子戳一个洞，慢慢的给它弄出来，然后在锅里蒸熟，用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥
5、将锅里放少量的油，把蛋黄泥放进热锅里翻炒
6、等蛋黄起泡时，把鸡翅放进锅里，翻炒使锅里的鸡翅都均匀的粘上蛋黄泥
7、也可以根据自己的喜好加上稍许调料，比如辣椒、蒜蓉之类的东西
