宾爵烘焙之甜甜圈的做法

1、将材料中除黄油的材料放入盆中，揉成光滑面团；黄油软化后加入面团中，揉至完全扩展阶段； 盖保鲜膜室温发酵至两倍大；手蘸高粉插入面团，面团不回缩，则发酵结束；

2、将面团取出，排气后分割成60g每份，醒发15分钟；将面团压扁，并用擀面杖擀至甜甜圈大小；用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状；

3、切割好的甜甜圈面团排在烤盘上进行第二次发酵；油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到锅里，炸至两面金黄即可；炸好的甜甜圈，沥干油，冷却后在表面沾上糖粉作为装饰；