1、准备一些新鲜的荷兰豆，将其摘去豆脊。
2、将荷兰豆放入水中清洗干净，打开电磁炉，加入适量水，添加少许盐、醋，将洗净的荷兰豆放入水中焯一阵。
3、将焯透的荷兰豆用漏勺捞出，放入碗中，加盐、酱油、料酒、醋拌匀腌制。
4、准备一块五花肉，将其去皮洗净，然后切成薄片状。
5、准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切末。锅洗净，沥干水渍，重新加入少许油，放入五花肉炸一会。
6、五花肉变成赤色后，将其拨至一侧，加入姜蒜爆香，一会倒入腌制的荷兰豆，混合翻炒。
7、炒匀后加盐、酱油、料酒、醋，大火炒匀，试试味道，合适后即可关火装盘！
