1、这西葫芦的图是百度找的，我自己没拍下来。首先就是把西葫芦去皮，先切片再切成丝。切好的西葫芦丝用个大碗装着，放少许盐，抓一下，很快就会出水，把碗底的水滤掉。
2、一般一个西葫芦两个鸡蛋就够了，我喜欢吃鸡蛋多一点的，所以打了三颗鸡蛋。
3、加入1030克左右面粉（或者淀粉），加入适当的盐和少许胡椒粉，搅拌均匀～搅拌过程中会产生一些小泡沫，不影响的
4、平底锅烧热，放入花生油，然后倒入搅拌好的西葫芦鸡蛋液，中火煎～
5、差不多了就颠一下翻个面，煎另一面～不会颠的或者怕颠出锅的，那还是用锅铲切成四块再翻过来吧我喜欢焦一点的所以就煎久了一点，但为了健康，建议大家煎的时候要看着来，不要煎太焦了
6、两面煎得差不多了就出锅，开吃吧～
7、做好了开始养生之旅吧
