吃货必学之清炒银耳

1、用清水将银耳浸泡5-10分钟，用手将银耳撕成小块去黄蒂。

2、锅中倒入少许花生油，放入蒜末爆香，将银耳倒入翻炒放入少许盐。

3、翻炒2-3分钟放入姜未、葱花、剁椒、糖、耗油调味。

4、将银耳的部分水份炒干，用筷子尝下味道，试下咸炎。

5、味道如果刚好，记得在出锅前滴入几点芝麻油，这样会很香哦，效果见下图。