清炖狮子头怎么做

 时间:2024-10-23 05:54:36

1、荸荠去皮,切成细粒。

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2、葱姜切片,泡成葱姜水。

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3、将猪肉切成末。

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4、加盐顺时针搅动。

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5、分多次加入葱姜水。

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6、加入白糖、料酒、虾子、蛋清、湿淀粉。

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7、揉成团,轻轻滚入锅中。

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8、肉团浮起来,盖上白菜叶。

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9、加盖,小火慢炖两小时。

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10、盛出装盘即可。

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