营养砂锅鸭掌煲

1、鸭掌去指甲洗净泡水，水里加一点料酒。冲洗干净冷水下锅，中火煮开转小火焖煮十分钟。

2、捞出浸入冰水二十分钟，脱去大根的主趾骨。

3、冷水下洋葱姜块鸭掌

4、下蚝油鲍汁糖米酒，中火煮开转小火焖煮四十分钟。

5、夹出鸭掌过滤汤汁，再回锅收汁。

6、芥兰菜盘入砂锅煲，倒入开水烫三十秒去除草涩味。

7、收汁到合适的鸭掌倒入砂锅煲，再咕噜噜个几分钟。熬出满满的胶原蛋白，会粘嘴的鸭掌煲！