1、1岁以下儿童：新生儿的消化功能较弱，肝脏解毒功能不完全，蜂蜜中的肉毒杆菌可被感染，容易渗透到肠壁，并结合某些物质，引起中毒。
2、肠功能不全的人：蜂蜜可使肠痉挛变强，引起腹泻，便秘等病症。
3、糖尿病：蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖。它是简单的糖，进入肠道后未经消化，可以直接吸收到血液中，引起高血糖。
4、肝硬化患者：健康专家建议肝硬化患者不宜喝蜂蜜酒。因为蜂蜜会加重这种疾病的症状。
5、血压低的人：蜂蜜中含有乙酰胆碱之类的物质，可以降低血压。因此，血糖水平低的人绝对不要使用蜂蜜。
6、刚做过手术的人：流失大量的血液，他们的身体非常虚弱，如果吸收过多的补品，很容易引起肝脏充血，气体阻塞，引起感官出血。
7、孕妇：不要吃蜂蜜。因为蜂蜜会刺激子宫收缩，从而影响胎儿的正常发育。
