木耳炒山药怎么做好吃？

1、将干木耳泡在冷水约2个小时左右。

2、泡好的木耳放在热水中煮上3分钟左右，洗净滤水待用。

3、取两个洗好的青椒斜切成片，山药去皮洗净切四边再斜切成片。

4、锅里放油烧热，倒入切好的干辣椒及姜丝爆香。

5、倒入生抽将切好的山药倒里锅里翻炒2~3分钟，撒上食盐。

6、在将滤好水的木耳倒入锅里与山药一起混合炒，加入蚝油、胡椒粉等调料，撒上蒜叶翻炒均匀即可出锅装盘。