1、将土豆洗干净、去皮。
2、将土豆切成片。
3、将土豆片放入蒸锅蒸熟。
4、将土豆片碾成土豆泥。
5、在土豆泥中加小半碗玉米淀粉。
6、在土豆泥中加少许盐和胡椒粉。
7、带上一次性手套，将土豆泥淀粉和调料抓匀。
8、取适量的土豆泥，搓圆，团成球状就是土豆丸子。
9、全部做好摆放在盘中。
10、将土豆丸子先滚上一层淀粉。
11、再将土豆丸子裹上一层蛋液。
12、最后再将土豆丸子沾上一层面包糠。
13、全都做好摆放在盘中。
14、锅中倒入适量的油加热。
15、下入土豆丸子，中小火炸制。
16、炸至金黄色时就可以关火了。
17、捞出来装盘即可食用。
