家常菜清蒸肉丸子做法

1、小米提前浸泡3小时（可以提前一晚放冰箱准备好）

2、莲藕洗干净，切去两头，去皮切丝再切丁；

3、肉末加上盐、酱油、料酒、姜、葱末搅拌均匀；

4、加入一个鸡蛋，用筷子沿一个方向搅拌；

5、最后加入藕丁搅拌均匀

6、两只手来回倒腾几次做成一个丸子滚上小米

7、隔水蒸25min左右；

8、出锅后淋上勾芡汁，再撒上葱花装饰一下，一个个晶莹剔透的丸子出锅啦！