麻婆豆腐怎么做

1、葱姜切末备用。

2、豆腐切完放入水中，不易变味。

3、青花椒小伙炒出香味，稍微变色后压碎备用。

4、豆腐焯热水去掉豆腥味。

5、放入冷水防止粘在一起。

6、小火下葱姜炒香，加入花椒碎、豆瓣酱、猪绞肉和老抽。

7、加入豆腐、味精和糖翻炒。

8、最后撒上葱段就做好了。