1、将肉洗净，切成直径约5厘米的长条。
2、按以下比例用调味料腌制：1.5斤李子肉（五花肉、里脊肉）、1/3瓶李金记烧烤酱、1勺蚝油、1勺甜面酱、1勺蒜辣酱、1/3洋葱（切成细颗粒）或1根葱、1勺糖。与肉拌匀，腌一天左右（10小时以上）。
3、腌制时间长些更入味。
4、烤箱预热250度，取出腌好的肉条，排在烤架上稍稍沥去汁水，然后入烤箱烤约20分钟.其间翻面一次(即10分钟后翻一面)。然后在叉烧表面刷上蜂蜜烤5-10分钟，翻面再在另一面也刷上蜂蜜烤5-10分钟，出炉。
5、稍凉的时候，把它切成片，放到盆里。
6、吮吸手指是难忘的！
