芝士夹心小蛋糕制作过程

1、蛋白蛋黄分离。蛋黄里加入玉米油牛奶细砂糖。我用的水加了一勺炼乳

2、蛋黄糊充分搅打融合筛入粉类。z字拌匀

3、蛋白分三次加入白砂糖。低速打发至拉起大尖角

4、三分之一蛋白跟蛋黄糊快速翻拌均匀。然后倒入蛋白里翻拌均匀

5、烤箱150度预热。硅胶模具先加一半的面糊然后加入切成小块的芝士片

6、面糊加九分满。撒上黑芝麻入烤箱150度40分钟

7、出炉震一下。晾凉脱模。开吃